E-nummerbogen. Tilsætningsstoffer i maden: Virkninger og bivirkninger, Orla Zinck og Torben Hallas-Møller, 2002 (Aschehoug, Danmark, 5. Udgave)
Food additives in Europe 2000, Nordic Council og Ministers, 2002 (Nordic Council, Norden)
| Type | Røde farvestoffer |
| Vurdering | |
| Egenskaber | |
| Kommentar | Dyreforsøg viste skader på fosterudviklingen hos mus (kropsvægt, forplantningsevne, antal overlevende unger m.v.). Kan give allergilignende symptomer - høfeber, nældefeber eller astma - hos følsomme |
| Referencer | Additives: A Guide for Everyone, Erik Millstone med John Abraham, 1988 (Penguin Books, England) E-nummerbogen. Tilsætningsstoffer i maden: Virkninger og bivirkninger, Orla Zinck og Torben Hallas-Møller, 2002 (Aschehoug, Danmark, 5. Udgave) Food additives in Europe 2000, Nordic Council og Ministers, 2002 (Nordic Council, Norden) |